把鱼肝油当鱼油食用易致肝中毒

[10-18 20:42:58]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8488次

概要：鱼油和鱼肝油不过是一字之差，很多人以为是一回事。不过，近日台湾科学家提醒，不小心把鱼肝油当成鱼油误吃，容易造成心血管疾病，甚至引发肝中毒。清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出，鱼肝油含有丰富的维生素A和维生素D，含丰富的钙;鱼油则含有不饱和脂肪酸。大量实验证实， 鱼油对心脑血管疾病有一定的预防作用，对脑发育和视力提高有促进作用，鱼油还能抑制乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的生长。而一字之差的鱼肝油，吃多了容易引起肝脏中毒。鱼肝油会影响凝血功能，有牙周病、肾脏病患者、过敏体质的人以及孕妇都要注意。而且，最好从天然食材中摄取鱼肝油内含的维生素A和维生素D，如维生素A可以从胡萝卜、番茄、蔬菜中获得。维生素D可从蛋和乳制品中获得。

把鱼肝油当鱼油食用易致肝中毒,标签：健康饮食知识,饮食知识,http://www.wenxue9.com

　

　　鱼油和鱼肝油不过是一字之差，很多人以为是一回事。不过，近日台湾科学家提醒，不小心把鱼肝油当成鱼油误吃，容易造成心血管疾病，甚至引发肝中毒。

　　清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出，鱼肝油含有丰富的维生素A和维生素D，含丰富的钙;鱼油则含有不饱和脂肪酸。大量实验证实， 鱼油对心脑血管疾病有一定的预防作用，对脑发育和视力提高有促进作用，鱼油还能抑制乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的生长。

　　而一字之差的鱼肝油，吃多了容易引起肝脏中毒。鱼肝油会影响凝血功能，有牙周病、肾脏病患者、过敏体质的人以及孕妇都要注意。而且，最好从天然食材中摄取鱼肝油内含的维生素A和维生素D，如维生素A可以从胡萝卜、番茄、蔬菜中获得。维生素D可从蛋和乳制品中获得。

上一篇：钙片吸收率最高不超四成