夏天给自己做个冰爽美味的芒果慕斯杯

[10-18 20:47:57]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8656次

概要： 原料：淡奶油100ML、小芒果4个（约300G）、牛奶100ML、吉利丁2片、糖30G。做法:1、芒果去皮去核切块入搅拌机内加50ML牛奶搅拌成芒果泥；2、吉利丁片用冰水泡软后挤干水分，加入50ML牛奶隔水加热至溶化后放凉（边加热时边搅动，注意温度不要太高，让牛奶保持在50度左右；3、淡奶油加糖打至六七成发；4、步骤1加步骤2混合拌匀，再加入步骤3拌匀即成慕斯液；5、把慕斯液倒入杯子或其它自己喜欢的容器冷藏4个小时，取出用打发的淡奶油做装饰，撒上彩糖粒。小贴士：1、淡奶油打发的步骤图不知怎么没有了，下次补上。基本上3分钟左右，倾斜打蛋盆，淡奶油可缓慢的勉勉强强的流行，打蛋器上落下的痕迹不会很快消失。2、之前有多出的打好的奶油所以利用它装饰了，其实单用水果丁也可以很漂亮。3、也可以在杯底垫上戚风蛋糕，或者是饼干底。

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原料：

淡奶油100ML、小芒果4个（约300G）、牛奶100ML、吉利丁2片、糖30G。

做法:

1、芒果去皮去核切块入搅拌机内加50ML牛奶搅拌成芒果泥；

2、吉利丁片用冰水泡软后挤干水分，加入50ML牛奶隔水加热至溶化后放凉（边加热时边搅动，注意温度不要太高，让牛奶保持在50度左右；

3、淡奶油加糖打至六七成发；

4、步骤1加步骤2混合拌匀，再加入步骤3拌匀即成慕斯液；

5、把慕斯液倒入杯子或其它自己喜欢的容器冷藏4个小时，取出用打发的淡奶油做装饰，撒上彩糖粒。

小贴士：

1、淡奶油打发的步骤图不知怎么没有了，下次补上。基本上3分钟左右，倾斜打蛋盆，淡奶油可缓慢的勉勉强强的流行，打蛋器上落下的痕迹不会很快消失。

2、之前有多出的打好的奶油所以利用它装饰了，其实单用水果丁也可以很漂亮。

3、也可以在杯底垫上戚风蛋糕，或者是饼干底。
 

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