留心 蔬菜沙拉的五大健康隐患

[10-18 20:42:58]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8851次

概要：编者按：很多人觉得吃沙拉是一种健康的饮食，但事实上，沙拉也不是怎么吃都健康的，我们在自己沙拉或者去餐馆点沙拉时，最好避开一些不健康的素材。隐患1：脂类沙拉酱每两勺千岛酱含大约16克脂肪，这是把蔬菜也变成油炸食物的毒药。解决方法：可以用油类沙拉酱(或者直接用橄榄油+醋)：取两勺沙拉酱(如果酱料油脂含量较高酌量减少)淋在沙拉上，切记不要将沙拉直接浸入沙拉酱汁中。隐患2：培根块千万不要靠这些又咸又油腻的东西来补充蛋白质，它们只会让你水肿和患上心脏病、高血压。解决方法：建议用意大利干酪，只需少量的干酪即可同时满足口味和营养上的要求。一汤匙干酪中含有2克蛋白质和55毫克的钙。隐患3：意大利面(通心粉)沙拉所有以蛋黄酱为原料的食材脂肪含量都很高，不仅会带来小肚子还会让你体内的胆固醇飙升。解决方法：可以用豆类食品来代替：各种各样的豆类食物都可以，其中黑豆和腰果是蛋白质和纤维含量最高的。如果用来作为主要的蛋白质摄取来源，放8勺;要是还会加入一些肉类或者豆腐的话，不要超过4勺。隐患4：烤面包碎块高脂肪，高热量，既不容易有饱腹感，还会让你发胖再发胖。解决方法：不妨用胡椒粉和坚果仁来代替

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　　编者按：很多人觉得吃沙拉是一种健康的饮食，但事实上，沙拉也不是怎么吃都健康的，我们在自己沙拉或者去餐馆点沙拉时，最好避开一些不健康的素材。

　　隐患1：脂类沙拉酱

　　每两勺千岛酱含大约16克脂肪，这是把蔬菜也变成油炸食物的毒药。

　　解决方法：

　　可以用油类沙拉酱(或者直接用橄榄油+醋)：取两勺沙拉酱(如果酱料油脂含量较高酌量减少)淋在沙拉上，切记不要将沙拉直接浸入沙拉酱汁中。

　　隐患2：培根块

　　千万不要靠这些又咸又油腻的东西来补充蛋白质，它们只会让你水肿和患上心脏病、高血压。

　　解决方法：

　　建议用意大利干酪，只需少量的干酪即可同时满足口味和营养上的要求。一汤匙干酪中含有2克蛋白质和55毫克的钙。

　　隐患3：意大利面(通心粉)沙拉

　　所有以蛋黄酱为原料的食材脂肪含量都很高，不仅会带来小肚子还会让你体内的胆固醇飙升。

　　解决方法：

　　可以用豆类食品来代替：各种各样的豆类食物都可以，其中黑豆和腰果是蛋白质和纤维含量最高的。如果用来作为主要的蛋白质摄取来源，放8勺;要是还会加入一些肉类或者豆腐的话，不要超过4勺。

　　隐患4：烤面包碎块

　　高脂肪，高热量，既不容易有饱腹感，还会让你发胖再发胖。

　　解决方法：

　　不妨用胡椒粉和坚果仁来代替：胡椒粉像烤面包屑一样易碎但是富含维生素A，C，K;胡桃中含有O mega-3，但是缺点在于同样属于高热量食品，可以将3个胡桃(约含78卡热量)碾碎撒在沙拉表面。

　　隐患5：烤制过的蔬菜

　　这些烤制过的食物上都被刷上了油，经过烤制无一例外地会生成致癌物质。

　　解决方法：

　　如果一定要用的话，那么最好用少量的烤制蔬菜和生蔬菜混在一起，并且用低脂肪沙拉酱，这样能够尽可能地减少脂肪含量。也可以用甜菜根作为替代品，它很甜，但是甜菜并不含过多的糖分，并且富含纤维素和叶酸。

　　沙拉最好什么时间吃?

　　科学地安排吃沙拉的时间，可以促进你的消化。推荐你把沙拉安排在晚餐享用。

　　沙拉里最好配备什么食材?

　　在食材里选择以下几种：生菜、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、苹果和火龙果。这样不仅可以提高你肠胃消化的速度，还能摄取足够的粗纤维帮助肠道蠕动。

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