春季健康指南：肝不好多补维生素

[10-18 20:42:58]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8401次

概要：维生素是对于机体正常功能及其生长、发育所必需的—组物质。慢性肝病患者由于维生素合成利用障碍，加之摄取减少，常常导致多种维生素的缺乏，因此要适当补充维生素。维生素C是体内重要的氧化还原系统，可以促进肝细胞再生及肝糖原合成，增强肝脏解毒功能，加强肝细胞抵抗力;维生素E主要贮存于肝脏，具有抗氧化作用;维生素K可促进肝内多种凝血因子的合成，纠正患者出血倾向;维生素B族能够减轻患者皮肤粗糙，口角溃疡以及精神异常等症状，调节机体免疫系统和神经系统的功能。—般来说，正常的平衡膳食中均含有足够的维生素，但要求烹调时适当注意急火快炒，这样可减少食物中维生素的破坏。多吃新鲜水果、蔬菜、以及其他富含维生素的食品，以保证从食物中获取充足的维生素。维生素C:◇◇类水果及果汁、草莓、番茄、青花菜、萝β、甜薯和白薯、香瓜等。维生素E:麦芽、小麦、坚果、橄榄、菠菜及其他绿叶蔬菜、芦笋、植物油或植物油产品等。维生素K:卷心菜、花椰菜、菠菜、大豆、谷物等。维生素B1:豆类、糙米、牛奶、家禽等。维生素B2:瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，小米等。维生素B12:鱼、牛奶等。

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　　维生素是对于机体正常功能及其生长、发育所必需的—组物质。慢性肝病患者由于维生素合成利用障碍，加之摄取减少，常常导致多种维生素的缺乏，因此要适当补充维生素。

　　维生素C是体内重要的氧化还原系统，可以促进肝细胞再生及肝糖原合成，增强肝脏解毒功能，加强肝细胞抵抗力;维生素E主要贮存于肝脏，具有抗氧化作用;维生素K可促进肝内多种凝血因子的合成，纠正患者出血倾向;维生素B族能够减轻患者皮肤粗糙，口角溃疡以及精神异常等症状，调节机体免疫系统和神经系统的功能。

　　—般来说，正常的平衡膳食中均含有足够的维生素，但要求烹调时适当注意急火快炒，这样可减少食物中维生素的破坏。多吃新鲜水果、蔬菜、以及其他富含维生素的食品，以保证从食物中获取充足的维生素。

　　维生素C:◇◇类水果及果汁、草莓、番茄、青花菜、萝β、甜薯和白薯、香瓜等。

　　维生素E:麦芽、小麦、坚果、橄榄、菠菜及其他绿叶蔬菜、芦笋、植物油或植物油产品等。

　　维生素K:卷心菜、花椰菜、菠菜、大豆、谷物等。

　　维生素B1:豆类、糙米、牛奶、家禽等。

　　维生素B2:瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，小米等。

　　维生素B12:鱼、牛奶等。

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