日式开胃菜：香煎鸡胸肉

[10-18 20:42:58]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8765次

概要：铁板煎鸡胸肉是不少自助日式餐厅里点播率极高的菜肴，鲜嫩的鸡肉搭配上微酸的柠檬清香，是不是也吃得出初恋的味道？材料：鸡胸肉一枚，盐少许，黑胡椒粉少许，油少许，喜欢柠檬的话可以准备少许柠檬汁，可祛腥添鲜，喜欢的青菜适量，色拉调味酱适量1、鸡胸处理好，留住上面的皮，要不不好吃了！擦干水分，用小锤捶松肉质，撒少许盐和黑胡椒粉腌15分钟。2、炒锅预热，不粘平底锅更好，放入少许油，放入鸡胸肉，先煎有皮的一面。一定要小火！慢慢煎，如果实在怕煎不熟，可以把鸡胸横切变两片，这样肉变薄了，就好煎了。3、最后煎至两面微焦，里面熟透为止，4、趁鸡胸还烫，切成小份，浇上喜欢的调味酱，5、旁边再配上喜欢的蔬菜色拉就好啦！外焦里嫩，皮脆脆的，吃多了也不怕胖哦！

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　　铁板煎鸡胸肉是不少自助日式餐厅里点播率极高的菜肴，鲜嫩的鸡肉搭配上微酸的柠檬清香，是不是也吃得出初恋的味道？

　　材料：鸡胸肉一枚，盐少许，黑胡椒粉少许，油少许，喜欢柠檬的话可以准备少许柠檬汁，可祛腥添鲜，喜欢的青菜适量，色拉调味酱适量

　　1、鸡胸处理好，留住上面的皮，要不不好吃了！擦干水分，用小锤捶松肉质，撒少许盐和黑胡椒粉腌15分钟。

　　2、炒锅预热，不粘平底锅更好，放入少许油，放入鸡胸肉，先煎有皮的一面。一定要小火！慢慢煎，如果实在怕煎不熟，可以把鸡胸横切变两片，这样肉变薄了，就好煎了。

　　3、最后煎至两面微焦，里面熟透为止，

　　4、趁鸡胸还烫，切成小份，浇上喜欢的调味酱，

　　5、旁边再配上喜欢的蔬菜色拉就好啦！外焦里嫩，皮脆脆的，吃多了也不怕胖哦！

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