自制5款凉茶 重温怀旧味道

[10-18 20:42:58]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8272次

概要：对于许多上了年纪的人来说，夏季里最喜爱的饮料既不是高档的矿泉水，也不是口味丰富的果汁，更不是变了味道的茶饮料，而是那些若干年前姥姥家在夏季熬制的大碗凉茶。如今，街头已经几乎看不到大腕凉茶的影子了，我们不妨自己在家制作下，让你在这个炎热的夏季重温一下岁月的怀旧味道。今天，就介绍几款经典凉茶的制作方式。■西瓜皮凉茶很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。■陈皮凉茶将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。■薄荷凉茶取薄荷叶、甘草各6克放入锅内，加2500克水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀，常饮能提神醒脑。■鲜藕凉茶将鲜藕75克洗净，切成片，放入锅内，倒入750克水，用文火煮。待锅内水煮至水量的三分之二即可，放入适量的白糖，常饮能去火化淤。■橘子凉茶将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶，它可防癌、抗癌和预防心血管

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　　对于许多上了年纪的人来说，夏季里最喜爱的饮料既不是高档的矿泉水，也不是口味丰富的果汁，更不是变了味道的茶饮料，而是那些若干年前姥姥家在夏季熬制的大碗凉茶。如今，街头已经几乎看不到大腕凉茶的影子了，我们不妨自己在家制作下，让你在这个炎热的夏季重温一下岁月的怀旧味道。今天，就介绍几款经典凉茶的制作方式。

　　■西瓜皮凉茶

　　很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。

　　■陈皮凉茶

　　将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

　　■薄荷凉茶

　　取薄荷叶、甘草各6克放入锅内，加2500克水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀，常饮能提神醒脑。

　　■鲜藕凉茶

　　将鲜藕75克洗净，切成片，放入锅内，倒入750克水，用文火煮。待锅内水煮至水量的三分之二即可，放入适量的白糖，常饮能去火化淤。

　　■橘子凉茶

　　将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶，它可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。

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