健脾养胃：蚕豆冬瓜皮汤

[10-18 20:42:58]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8449次

概要：关键词 清热利湿 健脾养胃我国民间尤其北方有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。这地三鲜是指新鲜下地的时蔬苋菜、元麦和蚕豆或蒜苗。蚕豆含蛋白质、碳水化合物和少量脂肪等，所含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础，膜的通透性等亦都依赖于磷脂，对人体补充营养物质大有益处。中医认为它能健脾养胃、清热利湿，与冬瓜皮为汤，能辅助治疗小便不利、脚气水肿等。材料：鲜蚕豆60克、冬瓜皮60克、红枣10个。烹制：各物分别洗净。冬瓜皮稍浸软;红枣去核。一起下瓦煲，加水750毫升(约3碗量)，武火滚沸后改文火煲30分钟，可下盐或糖，为2人量，或辅助治疗时一日分2次服用。

健脾养胃：蚕豆冬瓜皮汤,标签：健康饮食知识,饮食知识,http://www.wenxue9.com

　

　　关键词 清热利湿 健脾养胃

　　我国民间尤其北方有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。这地三鲜是指新鲜下地的时蔬苋菜、元麦和蚕豆或蒜苗。蚕豆含蛋白质、碳水化合物和少量脂肪等，所含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础，膜的通透性等亦都依赖于磷脂，对人体补充营养物质大有益处。中医认为它能健脾养胃、清热利湿，与冬瓜皮为汤，能辅助治疗小便不利、脚气水肿等。

　　材料：鲜蚕豆60克、冬瓜皮60克、红枣10个。

　　烹制：各物分别洗净。冬瓜皮稍浸软;红枣去核。一起下瓦煲，加水750毫升(约3碗量)，武火滚沸后改文火煲30分钟，可下盐或糖，为2人量，或辅助治疗时一日分2次服用。

上一篇：夏季开胃：辣味牛腩焖竹笋