松花蛋做下酒菜不妨加点醋

[10-18 20:42:58]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8211次

概要：松花蛋含铅量比较高，酗酒者和孕妇不宜多吃，特别是长期喝酒比较多的人，要警惕酒精可能和松花蛋中的金属产生不良反应。中国营养学会常务理事李淑媛建议，如果用松花蛋做下酒菜，凉拌时最好加点醋，同时搭配着吃一些芹菜、杂粮等含纤维素比较丰富的食物，这样可以改善口感，中和松花蛋中的碱性物质，从而减少人体对铅等有害物质的吸收。

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　　松花蛋含铅量比较高，酗酒者和孕妇不宜多吃，特别是长期喝酒比较多的人，要警惕酒精可能和松花蛋中的金属产生不良反应。

　　中国营养学会常务理事李淑媛建议，如果用松花蛋做下酒菜，凉拌时最好加点醋，同时搭配着吃一些芹菜、杂粮等含纤维素比较丰富的食物，这样可以改善口感，中和松花蛋中的碱性物质，从而减少人体对铅等有害物质的吸收。

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