食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分

[10-18 20:43:25]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8797次

概要：牛奶中含有丰富的钙蛋白质维生素等营养物质，是一种容易消化吸收的天然食物。营养专家提醒，食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分。一是避免牛奶与茶水同饮。有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。 其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。 深圳营养师培训:www.BKyys.com/二是避免日光照射牛奶。鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。 三是避免用铜器加热牛奶。目前，铜在一些中高档食具中还有应用，如铜质火锅铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。

食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分,标签：健康饮食知识,饮食知识,http://www.wenxue9.com

　　牛奶中含有丰富的钙蛋白质维生素等营养物质，是一种容易消化吸收的天然食物。营养专家提醒，食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分。 　　一是避免牛奶与茶水同饮。有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。 　　其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。 深圳营养师培训:www.BKyys.com/ 　　二是避免日光照射牛奶。鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。 　　三是避免用铜器加热牛奶。目前，铜在一些中高档食具中还有应用，如铜质火锅铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。

上一篇：怎样吃冰淇淋最适宜