小吃大集合的 DIY放心美食

[10-18 20:43:25]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8920次

概要：糖环是惠州当地有名的特产小吃，现今除惠州外还流传在原来惠阳地区如东莞深圳香港新界等地。曾是过节必然有的小吃。以前惠州人在春节前都要准备大量应节食品，其中最具代表性的要数米糕糖环角仔了。糖环角仔一般家家户户都能做，每到这时，小孩子是最高兴的了。糖环制作材料：面粉120克砂糖60克鸡蛋1只清水200毫升油炸用生油铁制模具造法：1.面粉过筛，拌入砂糖。2.鸡蛋打散，拌入1中。3.加入清水，搅至没有粉粒的面糊备用。4.生油加热后，把铁模浸入油中加热，然后将铁模上面糊。注意面糊不应完全盖过铁模，否则糖环无法脱出。5.将已沾上面糊的铁模放回热油中，面糊经油炸后会自动离模，然后炸至金黄。6.糖环炸成金黄色后，可用隔油勺子捞起，放碟待凉。7.重覆4-6至所有面糊用完。

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　糖环是惠州当地有名的特产小吃，现今除惠州外还流传在原来惠阳地区如东莞深圳香港新界等地。曾是过节必然有的小吃。 　　以前惠州人在春节前都要准备大量应节食品，其中最具代表性的要数米糕糖环角仔了。糖环角仔一般家家户户都能做，每到这时，小孩子是最高兴的了。 　　糖环制作 　　材料： 　　面粉120克 　　砂糖60克 　　鸡蛋1只 　　清水200毫升 　　油炸用生油 　　铁制模具 　　造法： 　　1.面粉过筛，拌入砂糖。 　　2.鸡蛋打散，拌入1中。 　　3.加入清水，搅至没有粉粒的面糊备用。 　　4.生油加热后，把铁模浸入油中加热，然后将铁模上面糊。注意面糊不应完全盖过铁模，否则糖环无法脱出。 　　5.将已沾上面糊的铁模放回热油中，面糊经油炸后会自动离模，然后炸至金黄。 　　6.糖环炸成金黄色后，可用隔油勺子捞起，放碟待凉。 　　7.重覆4-6至所有面糊用完。

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