牛奶要避光储藏

[10-18 20:45:37]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8754次

概要：光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟营养物质就会减少。在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右。因此，牛奶一定要避着光线储藏。这是因为牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。所以，逛超市买牛奶时，最好挑藏在货架最后排的;牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完;买牛奶时最好选纸盒包装的，回家后最好马上将牛奶放在2℃至6℃的冰箱冷藏室中。

牛奶要避光储藏,标签：健康饮食知识,饮食知识,http://www.wenxue9.com

　

　　光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟营养物质就会减少。在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右。因此，牛奶一定要避着光线储藏。

　　这是因为牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。

　　所以，逛超市买牛奶时，最好挑藏在货架最后排的;牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完;买牛奶时最好选纸盒包装的，回家后最好马上将牛奶放在2℃至6℃的冰箱冷藏室中。

上一篇：白骨精都要吃点抗压食物