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概要： 山药卷原料：山药，猪肉，春卷皮调料：盐，糖，料酒，酱油，味精，大豆色拉油配料：葱，鸡蛋一只做法：将山药清洗干净，削去外皮，切成段。葱清洗干净后切成葱花。猪肉清洗干净，剁成肉糜，加入盐，糖，料酒，少许酱油，味精，葱花后拌匀，放置十五分钟。取一大汤锅，锅内倒入清水，放入山药，开大火闷煮，待山药煮熟后捞出，剁成山药泥。取鸡蛋一只，打匀后蛋液，待用。取一张春卷皮，将等量的山药泥和猪肉肉糜一起放入，卷成春卷状，边缘处沾少许蛋液使其粘住。用同样的方法做成山药卷数个。锅内倒入半锅的大豆色拉油，开大火待油温六成热时，调整为中火，将山药卷放入，炸熟后捞出控油片刻再装盘。上桌时可根据个人口味，选择不同的蘸料，例如醋，辣椒酱，甜面酱等均可。www.wenxue9.com 山药南瓜芝麻饼原料：山药，小南瓜，白芝麻，糯米粉调料：大豆色拉油，糖做法：将山药清洗干净，削去外皮，切成段。将小南瓜清洗干净后，削去外皮，挖去里面的南瓜籽，切成四大块。取一大汤锅，锅内倒入清水，放入山药，南瓜，开大火闷煮，待山药和南瓜煮熟后捞出，剁成泥。取一干净的大碗，放入适量的糯米粉，加入清水，适量的糖和南瓜泥，
怎么做山药卷的做法-各种各样的山药的食用方法,标签：健康饮食知识,饮食知识,http://www.wenxue9.com原料：山药，猪肉，春卷皮
调料：盐，糖，料酒，酱油，味精，大豆色拉油
配料：葱，鸡蛋一只
做法：将山药清洗干净，削去外皮，切成段。
葱清洗干净后切成葱花。
猪肉清洗干净，剁成肉糜，加入盐，糖，料酒，少许酱油，味精，葱花后拌匀，放置十五分钟。
取一大汤锅，锅内倒入清水，放入山药，开大火闷煮，待山药煮熟后捞出，剁成山药泥。
取鸡蛋一只，打匀后蛋液，待用。
取一张春卷皮，将等量的山药泥和猪肉肉糜一起放入，卷成春卷状，边缘处沾少许蛋液使其粘住。用同样的方法做成山药卷数个。
锅内倒入半锅的大豆色拉油，开大火待油温六成热时，调整为中火，将山药卷放入，炸熟后捞出控油片刻再装盘。
上桌时可根据个人口味，选择不同的蘸料，例如醋，辣椒酱，甜面酱等均可。
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原料：山药，小南瓜，白芝麻，糯米粉
调料：大豆色拉油，糖
做法：将山药清洗干净，削去外皮，切成段。
将小南瓜清洗干净后，削去外皮，挖去里面的南瓜籽，切成四大块。
取一大汤锅，锅内倒入清水，放入山药，南瓜，开大火闷煮，待山药和南瓜煮熟后捞出，剁成泥。
取一干净的大碗，放入适量的糯米粉，加入清水，适量的糖和南瓜泥，山药泥一起拌匀，做成小园饼，在外面粘上白芝麻。饼的湿度自行掌握，避免过干粘不上白芝麻，过湿不易成型。
锅内倒入半锅的大豆色拉油，开大火待油温六成热时，调整为中火，将山药饼放入，炸熟后捞出控油片刻再装盘。
特别提醒：喜欢甜食的朋友，也可以在里面加入各种馅料，例如豆沙，果酱等均可，也可以把外面的白芝麻用椰丝替换，吃起来口感更好，值得一试哦：)
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原料：山药，金枪鱼罐头，波力海苔丝
做法：将山药清洗干净，削去外皮，切成段。
取一大汤锅，锅内倒入清水，放入山药，开大火闷煮，待山药煮熟后捞出，剁成山药泥。
将山药泥和金枪鱼肉拌匀后做成小圆球，在外面滚上波力海苔丝即可装盘上桌。
特点：此菜新颖别致，是我从饭店里偷师学来的，居家待客时可是很灵的哦：)
注意事项：因为我个人觉得金枪鱼罐头口味偏咸，所以在山药泥中没有加入其他的调料。您也可以根据自己的口味选择加入适量的盐或者胡椒粉均可。
金枪鱼罐头在各大超市均有销售，口味也是多种多样，喜欢辣的朋友可以选择香辣口味的;不喜欢辣的朋友，可以挑选原味的，也可以选择乳酪口味的。
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原料：山药，乳鸽，枸杞子
调料：盐，料酒，味精
做法：将山药清洗干净，削去外皮，切成斜刀块。
鸽子在购买的时候叫小贩将拔毛，去内脏的活处理完毕，回家后用清水冲洗干净后切成四大块。
取一汤锅，锅内倒入清水，将鸽子放入，加入料酒，开大火闷煮，煮沸后用汤勺撇去上面的浮末，将山药和枸杞一起放入，用中小火闷煮约四十分钟，撒入少许盐，味精即可。
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原料：山药，猪肝
配料：葱，大蒜头，生姜
调料：盐，糖，味精，料酒，酱油，麻油，大豆色拉油
做法：猪肝清洗干净后，将周围的白色筋膜等杂质剔除干净，斜刀片薄片，撒入盐，味精，料酒腌约二十分钟，待用。
将山药清洗干净，削去外皮，切薄片。
葱清洗干净后切成葱花;大蒜头剥去外皮，剁成蒜泥;生姜去外皮，剁成姜泥。
取一大汤锅，锅内倒入清水，开大火煮沸后将山药，猪肝分别放入焯水片刻后捞出，沥干水分。
炒锅内倒入适量的大豆色拉油，开大火待油温七成热时将葱花，蒜泥，姜泥放入煸炒出香味后，放入猪肝和山药翻炒片刻，撒上味精，少许糖和酱油，淋上麻油即可出锅装盘。
特别提醒：山药清洗干净要削去外皮的时候建议您手上套个保鲜袋，因为山药有粘性的汁液，和皮肤接触后很容易瘙痒，所以这个小窍门您可要记住哦。另外山药去皮后久放容易变色，建议切片后立刻进行加工处理。
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