华丽派对美食-巧克力礼服草苺的做法

[10-18 20:47:57]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8446次

概要： 巧克力礼服草苺材料:白巧克力80克，黑巧克力50克，草莓，食用银糖珠，彩糖粒，草莓糖粉，裁成小块的烘焙油纸(可用锡纸代替)做法:1.将黑、白巧克力分别隔热水融化。将白巧克力分出30克，拌入草莓糖粉调成粉红色。2.将草莓粘上一层巧克力，放烘焙油纸上待凝固后再粘上一层，。再按创意粘上其他颜色 的巧克力和糖珠等食用装饰。3.将黑巧克力液倒入裱花袋里，前端剪出极小的口，在巧克力草莓上挤出领结、纽扣。糖珠 等装饰材料趁巧克力还未凝固时粘上即可。小诀窍:1、装融化巧克力的容器最好是小而深的，这样粘起来比较方便，而且也不浪费。2、操作过程中要注意时间的把握，巧克力很容易凝固，要在这之前做完所有装饰。3、所有的装饰材料必须是可食用的，不要为了追求效果而使用非食用色素。4、草莓要保留1/4的本色。5、放盒子保存，冰箱冷藏时间为一天，别舍不得吃。

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巧克力礼服草苺

材料:

白巧克力80克，黑巧克力50克，草莓，食用银糖珠，彩糖粒，草莓糖粉，裁成小块的烘焙油纸(可用锡纸代替)

做法:

1.将黑、白巧克力分别隔热水融化。将白巧克力分出30克，拌入草莓糖粉调成粉红色。

2.将草莓粘上一层巧克力，放烘焙油纸上待凝固后再粘上一层，。再按创意粘上其他颜色 的巧克力和糖珠等食用装饰。

3.将黑巧克力液倒入裱花袋里，前端剪出极小的口，在巧克力草莓上挤出领结、纽扣。糖珠 等装饰材料趁巧克力还未凝固时粘上即可。

小诀窍:

1、装融化巧克力的容器最好是小而深的，这样粘起来比较方便，而且也不浪费。

2、操作过程中要注意时间的把握，巧克力很容易凝固，要在这之前做完所有装饰。

3、所有的装饰材料必须是可食用的，不要为了追求效果而使用非食用色素。

4、草莓要保留1/4的本色。

5、放盒子保存，冰箱冷藏时间为一天，别舍不得吃。

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