不要用热水泡发木耳

[10-18 20:33:41]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8295次

概要：一般家庭用热水泡伐木耳，觉得这样涨的快，便于急用，这种方法并不好。因为木耳是一种菌体植物，生长时含很多水分，干燥后变成革质。在法制时，用凉水浸木耳，每千克可出３.５～４.５千克，而且吃起来爽口、脆嫩，也便于存放；如用热水发木耳每千克只能发２～４千克，且口感软、发粘，不易保存。如果不是急用，用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中，放３～４小时即成。因此，一般情况下，不宜用热水发木耳。

不要用热水泡发木耳,标签：健康饮食知识,饮食知识,http://www.wenxue9.com
一般家庭用热水泡伐木耳，觉得这样涨的快，便于急用，这种方法并不好。因为木耳是一种菌体植物，生长时含很多水分，干燥后变成革质。在法制时，用凉水浸木耳，每千克可出３.５～４.５千克，而且吃起来爽口、脆嫩，也便于存放；如用热水发木耳每千克只能发２～４千克，且口感软、发粘，不易保存。如果不是急用，用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中，放３～４小时即成。因此，一般情况下，不宜用热水发木耳。

上一篇：不要受刚出炉面包的诱惑