蒸鱼的小窍门

[10-18 20:33:41]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8377次

概要：1.把宰好的活鱼从腹部下刀,将脊骨斩断.以防蒸鱼时由于鱼骨的收缩而破坏鱼的整体外型.2.在鱼的表皮涂一层薄薄的淀粉,以防蒸鱼时破坏鱼的表皮.

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1.把宰好的活鱼从腹部下刀,将脊骨斩断.以防蒸鱼时由于鱼骨的收缩而破坏鱼的整体外型.

2.在鱼的表皮涂一层薄薄的淀粉,以防蒸鱼时破坏鱼的表皮.

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