食物没过期 营养也会跑光光

[10-18 20:42:58]   来源：http://www.wenxue9.com  饮食常识   阅读：8969次

概要：4 细心包装分量多的食物在烹制好后，1餐内吃不完的部分应提前分离出来，快速而均匀地降温，然后冷藏;最好将肉类食物切成薄片，用保鲜膜包好，再同其他食物一起放入冷藏室中，这样不仅会令其快速降温，还能有效地利用冰箱空间;关上冰箱门之前，要做的最后一件事情是给每一份食品贴上标签，标明名称与烹制时间。5 冰箱不能被塞得太满冰箱里的食物不能过满，因为冷藏保鲜除了需要合适的温度，还需要空气流通。与其让食物把冰箱塞得满满的，最大程度地降低食物的新鲜程度，令其失去原有好味道，不如将多余食物直接转送给亲朋好友、街坊邻居，既增进感情，又能帮助你吃得精致、健康。6 食用前重新加热为了杀死冷藏食物中的细菌，在次日食用之前，应将食品加热到75℃以上(肉汤必须煮沸3分钟)。如果你不清楚温度如何控制，可以借用厨房专用温度计，来确保达到适合温度。做到上面这些，一开始会让你觉得比较麻烦，但绝对值得去做，而且养成良好的习惯后，便不再觉得是一种琐碎的负担。为了您和家人的健康，不妨按照文中所讲细心实践吧。上一页 [1] [2]

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　　4 细心包装

　　分量多的食物在烹制好后，1餐内吃不完的部分应提前分离出来，快速而均匀地降温，然后冷藏;最好将肉类食物切成薄片，用保鲜膜包好，再同其他食物一起放入冷藏室中，这样不仅会令其快速降温，还能有效地利用冰箱空间;关上冰箱门之前，要做的最后一件事情是给每一份食品贴上标签，标明名称与烹制时间。

　　5 冰箱不能被塞得太满

　　冰箱里的食物不能过满，因为冷藏保鲜除了需要合适的温度，还需要空气流通。与其让食物把冰箱塞得满满的，最大程度地降低食物的新鲜程度，令其失去原有好味道，不如将多余食物直接转送给亲朋好友、街坊邻居，既增进感情，又能帮助你吃得精致、健康。

　　6 食用前重新加热

　　为了杀死冷藏食物中的细菌，在次日食用之前，应将食品加热到75℃以上(肉汤必须煮沸3分钟)。如果你不清楚温度如何控制，可以借用厨房专用温度计，来确保达到适合温度。

　　做到上面这些，一开始会让你觉得比较麻烦，但绝对值得去做，而且养成良好的习惯后，便不再觉得是一种琐碎的负担。为了您和家人的健康，不妨按照文中所讲细心实践吧。

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