《天工开物》两则参考资料

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概要： ②俗名婺源光之类──指出产地俗名，令人想见当地以“质本粳而晚收带粘”这一特殊稻米“为粥”的饮食习惯。 ③江南名长芒者曰浏阳早，短芒者曰吉安早──补充说明这两种稻谷（无论长芒短芒）都是早熟品种，长芒在湖南浏阳一带擅场，短芒在江西吉安一带称雄，可见当时稻谷种植之普遍，且竞相争胜，各秀一域。 ④遇天寒有冻死不生者──补充说明过早育种的危险，于平实的叙述中见出悲天悯人的情怀。 ⑤粳有救公饥、喉下急，糯有金包银之类，方语百千，不可殚述──引用民间方言土语，补充说明早稻救荒的功用，以及百姓对它的感恩之情、珍惜之意，稻米在当时人民心中的地位及其重要性于此可见。 ⑥俗名火矢，扬烧不闭穴火──这是一个实在不雅的俗名，火矢，即火屎也，谓火烧过的废物。但这样的“废物”却比煤的热效率还高，而且不堵塞通风口。这一俗名虽不雅，但可能是民间的通称，若不指出，恐生讹误。 上一页 [1] [2] [3]

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    ②俗名婺源光之类──指出产地俗名，令人想见当地以“质本粳而晚收带粘”这一特殊稻米“为粥”的饮食习惯。

    ③江南名长芒者曰浏阳早，短芒者曰吉安早──补充说明这两种稻谷（无论长芒短芒）都是早熟品种，长芒在湖南浏阳一带擅场，短芒在江西吉安一带称雄，可见当时稻谷种植之普遍，且竞相争胜，各秀一域。

    ④遇天寒有冻死不生者──补充说明过早育种的危险，于平实的叙述中见出悲天悯人的情怀。

    ⑤粳有救公饥、喉下急，糯有金包银之类，方语百千，不可殚述──引用民间方言土语，补充说明早稻救荒的功用，以及百姓对它的感恩之情、珍惜之意，稻米在当时人民心中的地位及其重要性于此可见。

    ⑥俗名火矢，扬烧不闭穴火──这是一个实在不雅的俗名，火矢，即火屎也，谓火烧过的废物。但这样的“废物”却比煤的热效率还高，而且不堵塞通风口。这一俗名虽不雅，但可能是民间的通称，若不指出，恐生讹误。 

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