现代健康饮食知识：水果蔬菜的科学吃法

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概要：现代健康饮食知识：水果蔬菜的科学吃法 .Yrd895 现代健康饮食知识：水果蔬菜的科学吃法( 点击图片,进入下一页 ) www.wenxue9.com生活健康小帮手 1.胡萝卜整个烤 健康养生 英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。 www.wenxue9.com生活健康小帮手 2.豆类可吃速冻的 夏季养生 豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。 夏季养生 3.土豆带皮热水煮 健康小常识 用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。 健康养生 4.烧西红柿加点油 健康饮食 听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。 www.wenxu

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　　1.胡萝卜整个烤 健康养生

　　英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。 www.wenxue9.com生活健康小帮手

　　2.豆类可吃速冻的 夏季养生

　　豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。 夏季养生

　　3.土豆带皮热水煮 健康小常识

　　用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。 健康养生

　　4.烧西红柿加点油 健康饮食

　　听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。 www.wenxue9.com生活健康小帮手

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　　5.卷心菜烹调要加盐 生活小常识

　　煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。 健康网

　　6.多吃水果少喝果汁 夏季养生

　　水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。 健康知识

　　7.爆玉米花也营养 健康知识

　　玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。 健康知识

　　8.罐装食品可尝试 生活小窍门

　　罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中，以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。 夏季养生

　　与新鲜果蔬相比，罐装果蔬营养更少，50%以上的维生素C会丢失。但是在一些情况下，罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。

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