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概要：维生素c的作用 .Ojd967 维生素C是人体需要量最多的一种维生素，缺少维生素C会影响胶质蛋白的合成，从而使毛细血管变脆、通透性增加，在皮肤毛囊的周围发生出血点；病情进一步加重时可引起牙龈、关节腔、肌肉以及内脏出血。严重的患者可因心肌出血、变性而突然死亡，这就是曾经造成数以千计远航海员、探险家和远征军死亡的“坏血病”(曾一度被称之为“航海病”)。早在16世纪中叶，已有人发现新鲜的云杉叶汁、柠檬汁和柑橘可以预防本病。自然界大多数动物都可以把体内的葡萄糖转变成维生素C，但是人、猴子和豚鼠由于缺少葡萄糖酸内酯酶，不能合成维生素C，因此如果不能经常从食物中得到补充便可发生坏血病。我国人民膳食中蔬菜的比例较高，故坏血病并不多见，但是在冬春季蔬菜供应短缺的地区，尤其是人工喂养的婴儿常常可以发生坏血病。近年来发现维生素C还可以用于多种疾病的防治。(1)感冒实践表明每天服用300毫克维生素C，便可使感冒症状减轻。这是因为
维生素c的作用,标签：育儿常识,家长育儿知识,http://www.wenxue9.com维生素C是人体需要量最多的一种维生素，缺少维生素C会影响胶质蛋白的合成，从而使毛细血管变脆、通透性增加，在皮肤毛囊的周围发生出血点；病情进一步加重时可引起牙龈、关节腔、肌肉以及内脏出血。严重的患者可因心肌出血、变性而突然死亡，这就是曾经造成数以千计远航海员、探险家和远征军死亡的“坏血病”(曾一度被称之为“航海病”)。早在16世纪中叶，已有人发现新鲜的云杉叶汁、柠檬汁和柑橘可以预防本病。自然界大多数动物都可以把体内的葡萄糖转变成维生素C，但是人、猴子和豚鼠由于缺少葡萄糖酸内酯酶，不能合成维生素C，因此如果不能经常从食物中得到补充便可发生坏血病。我国人民膳食中蔬菜的比例较高，故坏血病并不多见，但是在冬春季蔬菜供应短缺的地区，尤其是人工喂养的婴儿常常可以发生坏血病。近年来发现维生素C还可以用于多种疾病的防治。
(1)感冒实践表明每天服用300毫克维生素C，便可使感冒症状减轻。这是因为维生素C能促进人体中抗体的形成，并且对某些病毒有直接的抑制作用。也有人发现维生素C能抗过敏，故能减轻鼻塞、流涕等症状。 健康知识
(2)贫血维生素C可使食物中的亚铁保持还原状态从而使之易被吸收。它也可与铁离子直接结合成抗坏血酸铁并迅速进入肠粘膜细胞，故能有效地防治缺铁性贫血。此外它还参加四氢叶酸的合成，故对大红细胞性贫血也有防治的效果。
(3)动脉硬化维生素C可使胆固醇转变成易溶于水的硫酸胆固醇并从肠道中排出。它还能促使肝细胞把胆固醇转变成胆酸，从而协助脂肪的消化。因此经常补充维生素C能使血中胆固醇浓度降低，还能保护血管的内膜从而防止胆固醇的沉积。
(4)癌症体内很多肿瘤的发生与亚硝胺有关，维生素C能阻止亚硝胺的形成，故有一定的防癌作用。维生素c还能抑制癌组织分泌透明质酸酶，所以有防止癌肿扩散的功效。
此外，大约有千分之一的新生儿，在出生后第一周内对酪氨酸(乳类含酪氨酸较多)的转化能力较差。血中酪氨酸浓度过高会损伤脑细胞，因此这些宝宝直到7足岁时，其智力还跟不上同年龄的正常宝宝。如果出生后及时补充维生素C便能促使酪氨酸转变成延胡索酸供体内利用。加拿大儿科学会曾建议所有的新生儿从出生之日起，每天要补充100毫克维生素C。
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