炸鸡扇

[10-18 20:30:26]   来源：http://www.wenxue9.com  生活小窍门   阅读：8238次

概要：www.wenxue9.com [原料]雏鸡脯7个(带翅骨1节)、鸡蛋清2个。 [制法]将鸡脯翅骨上的肉刮净,修成扇形,在鸡脯上切十字花刀,加料酒、精盐腌渍３分钟。倒入蛋清拌匀，再蘸上馍馍渣，将鸡扇入５成热油锅炸熟捞出，待油８成熟时，再炸至金黄色捞出沥油，装盘，撒上花椒面即成。 www.wenxue9.com

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    [原料]雏鸡脯7个(带翅骨1节)、鸡蛋清2个。 

    [制法]将鸡脯翅骨上的肉刮净,修成扇形,在鸡脯上切十字花刀,加料酒、精盐腌渍３分钟。倒入蛋清拌匀，再蘸上馍馍渣，将鸡扇入５成热油锅炸熟捞出，待油８成熟时，再炸至金黄色捞出沥油，装盘，撒上花椒面即成。

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