生活小窍门－－如何区别油的种类和杂质

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概要：生活小窍门--如何区别油的种类和杂质 .Ohh707 香油 在光照下看起来透明无沉淀。掺假的香油，在光照下不太透明。质量好的香油呈黄色，小磨香油则应考虑是否掺了熟菜籽油，如能加热，则可进一步鉴别。香油中兑有猪油加热后发白，兑有棉籽油淤锅。如是瓶装油，应注意看上下区别防止上装香油，下装杂油。此外，将油放入箱冷冻后观察，纯正香油应为液态。如假香油则凝结。 www.wenxue9.com豆油 沫头发白，油色深黄，花泡完整，盛油瓶上有黄边，有一股豆腥味，口感涩味。 健康知识花生油 沫头发黄，微带绿色，花泡向阳时现彩虹，口尝有花生香味。 www.wenxue9.com 菜籽油 沫头发黄，微带绿色，花泡向阳时现彩虹，口感香中带辣。 www.wenxue9.com色拉油 浅黄色，纯净透明，最好的办法是认准生产厂家。 夏季养生《生活小窍门--如何区别油的种类和杂质》由www.wenxue9.com编辑

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生活小窍门--如何区别油的种类和杂质

　　香油 在光照下看起来透明无沉淀。掺假的香油，在光照下不太透明。质量好的香油呈黄色，小磨香油则应考虑是否掺了熟菜籽油，如能加热，则可进一步鉴别。香油中兑有猪油加热后发白，兑有棉籽油淤锅。如是瓶装油，应注意看上下区别防止上装香油，下装杂油。此外，将油放入箱冷冻后观察，纯正香油应为液态。如假香油则凝结。

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　　豆油 沫头发白，油色深黄，花泡完整，盛油瓶上有黄边，有一股豆腥味，口感涩味。

健康知识

　　花生油 沫头发黄，微带绿色，花泡向阳时现彩虹，口尝有花生香味。 www.wenxue9.com

　　菜籽油 沫头发黄，微带绿色，花泡向阳时现彩虹，口感香中带辣。

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　　色拉油 浅黄色，纯净透明，最好的办法是认准生产厂家。

夏季养生

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