烧菜时放酒的小技巧

[10-18 20:30:26]   来源：http://www.wenxue9.com  生活小常识   阅读：8109次

概要：烧菜时放酒的小技巧 .Fqo645 烹调中用酒的最佳时间是烹制菜肴过程中锅内温度最高的时候。如炒虾仁，要待虾仁滑熟后，先放酒再加盐；如炒肉丝，应在煸炒完毕立即加酒；再如红烧鱼，要在煎制完成后立即放酒。在所有调料中，酒必须最早加入。 www.wenxue9.com普及健康知识 《烧菜时放酒的小技巧》由www.wenxue9.com编辑

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烧菜时放酒的小技巧

烹调中用酒的最佳时间是烹制菜肴过程中锅内温度最高的时候。如炒虾仁，要待虾仁滑熟后，先放酒再加盐；如炒肉丝，应在煸炒完毕立即加酒；再如红烧鱼，要在煎制完成后立即放酒。在所有调料中，酒必须最早加入。 www.wenxue9.com普及健康知识

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