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概要：中药材是富有中国特色的养生治疗物品，是五千年华夏文明传承的瑰宝。据不完全统计，我国中药材总数约有1.2万种，所可以利用的中草药约有5000余种，而进入商品流通渠道的约有1150种，常用中药材约有700余种。我国现有中药材生产基地600多个，全国药材生产面积1000多万亩，常年栽培的药材近200余种，平均产量约1.25亿公斤。这些数字是多么庞大而可喜!虽然道路是曲折的，但前途是光明的。造假手段再先进，再隐蔽，再以假乱真，只要具备一定的辨别技巧，照样可以使它们和他们无处藏身，无处坑蒙拐骗。小编连日来潜心研究中草药种类，再加上实地走访广州各大中药材市场，与售药商贩进行多番切磋比拼后，认为根据药材种类的不同，大致可以将其造假手段相应分为如下几类，小编就每一种手段举出几类有代表性的中药，以供大家鉴别。造假手段第一式：人工制模，压制成型这种手段主要应用于一些比较珍贵的，凭形状判断价值的药材身上。其原理是就是根据一些药材的形状先制成一定的模具，然后用其他材料入模具压制。比如说，用淀粉、石膏粉倒入模内制作成“冬虫夏草”，以聚氯乙烯塑料熔化入模制“
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中药材是富有中国特色的养生治疗物品，是五千年华夏文明传承的瑰宝。据不完全统计，我国中药材总数约有1.2万种，所可以利用的中草药约有5000余种，而进入商品流通渠道的约有1150种，常用中药材约有700余种。我国现有中药材生产基地600多个，全国药材生产面积1000多万亩，常年栽培的药材近200余种，平均产量约1.25亿公斤。这些数字是多么庞大而可喜!
虽然道路是曲折的，但前途是光明的。造假手段再先进，再隐蔽，再以假乱真，只要具备一定的辨别技巧，照样可以使它们和他们无处藏身，无处坑蒙拐骗。小编连日来潜心研究中草药种类，再加上实地走访广州各大中药材市场，与售药商贩进行多番切磋比拼后，认为根据药材种类的不同，大致可以将其造假手段相应分为如下几类，小编就每一种手段举出几类有代表性的中药，以供大家鉴别。
造假手段第一式：人工制模，压制成型
这种手段主要应用于一些比较珍贵的，凭形状判断价值的药材身上。其原理是就是根据一些药材的形状先制成一定的模具，然后用其他材料入模具压制。比如说，用淀粉、石膏粉倒入模内制作成“冬虫夏草”，以聚氯乙烯塑料熔化入模制“金钱白花蛇”、“珍珠”，甚至有人用模具生产“千年人形”何首乌。
何首乌是一种补气益精，延年益寿的佳品，历来为广大中老年人士所喜爱。小编知道何首乌这味药，最早是从鲁迅先生的文章《从百草园到三味书屋》的记述中。读罢文章，当时就认为何首乌确实有像人形的，吃了便可成仙，只不过难以找到罢了。
时至今日，由于商品经济的快速发展，不法的造假分子终于把自己的魔掌向它伸了过去。假的何首乌主要是由薯蓣科植物伪造的，例如用怀山药等。更有甚者，为了将何首乌做成人形以卖高价，甚至会在它生长的时候故意放到人形的模具中，然后再高价售出。据专家介绍说，其实是否是人形，与何首乌的药用价值高低并无太大联系，提醒消费者不要过于迷信。
鉴别方法倒也简单。六个字：“颜色、茎藤、味道。”真的何首乌颜色一般为棕褐色或红棕色，假的何首乌茎藤一般是后来插入的，用力拉可以拉出来，而真的何首乌茎藤是“原装”的。正所谓“良药苦口”，尝一下的话，就能发现真的何首乌味道又苦又涩，这也是药效的显示。
天麻
在这一类造假方式之中最为“别出心裁”的，就是对于天麻的“制造”。天麻又叫冬麻或春麻，可以平肝息风，祛风止痛，对治疗半身不遂、头痛眩晕等有较好的效果。它一般呈椭圆形，颜色和土豆极其类似。所以造假者一般会先把土豆煮软，再挤压成型，加味染色，冒充野生天麻。如果您要去买天麻的话，千万不要忘了仔细看一下是不是土豆哦!
造假手段第二式：形成骨立，栩栩如生
在这里，不法商贩通常会将一些物品经过刀刻定形，然后再打光、染色或缝合加工成一定形状，冒充正品药材。比如说以莪术、白及等的块茎刀刻定形后，加黄泥、明胶打磨充三七;用麝皮毛包裹动物肌肉、内脏粉末、蛋黄等缝制成类圆形毛球状物充毛壳麝香;以鹿毛皮形成多分枝角状，灌骨胶成形后充鹿茸;以鸡蛋、明胶等物质加工成菜花状团块，充紫河车;把猪、羊的蹄甲及塑料经整形掺在穿山甲里。
驴皮阿胶
此类手法有一项重要应用，就是用于“制造”中国传统的养颜美容药品——阿胶。小编从孩童初记事起，每每打开电视，总是能听到“东阿阿胶……”一类的广告。小编当时年龄尚浅，自以为阿胶是好吃的水果糖一类的东西，成天吵着让家里人买着吃。后来发育成熟才知道，原来这东西是给女性养颜美容补身子的。真是羞煞我也。
阿胶为什么叫阿胶呢?源于《本草纲目》中记载，弘景曰：出东阿，故名阿胶。中药所用的阿胶，主要是用驴皮经过煎煮浓缩制成的固体胶。又因为古代驴皮胶是用山东东阿县的阿井水煎熬的，故习称阿胶。通常使用的阿胶，呈长方形块状，长形平正，色泽均匀，对光照视呈半透明状，而且干燥坚实，不弯曲，即使到了夏天，也不会因为潮气和暴晒而湿软。当然，这个养颜美容的东西也不会有异常臭味;同时，如果将胶块置于手中，用手往桌面拍的话，由于材质坚硬，胶块很容易会断成碎块，断面光滑似玻璃，无异物者为真
与之相反，如果拍打不碎，不透明，天热变软，断面不光滑，用火烧会发出臭味者系伪品，通常是由工业橡胶，其他动物的皮革，碎骨头等制成的，如果吃下去不但不能达到预期效果，反而会适得其反。
此外，猪皮熬制驴皮阿胶也被造假者广泛应用。据一位从事中草药经销多年的业内人士透露，目前真正的驴皮阿胶在市场上仅占10%。其余皆系仿造。一般来说，制作一公斤的阿胶需要2公斤至2.5公斤的驴皮。而驴皮的市场价大约是90元一公斤，比较昂贵。于是不法者就想到了它的好朋友——猪皮。猪皮的胶质含量很高，韧性和驴皮不相上下，但它的价格连驴皮价格的十分之一都不到。如果造假者用猪皮取代驴皮，做成猪皮胶胶(阿胶)，利润可想而知。
血竭
另外要给大家介绍的一种，就是血竭，它是红色固体，因为形状与血块相似而得名。由棕榈科植物麒麟竭的果实及树脂制成，外敷可以用来治疗跌打损伤，内服可以治疗痛经，产后淤血等，是一种活血通络的良药。应用很广泛。由于其售价不菲，每公斤售价近千元，所以很多不法商人就打起了它的注意。
它的仿制品由松香、红土、氧化铁、红糖等制成，外形与血竭相似，有的为多面形。表面黑红色、黑褐色或绿褐色。伪制品与正品的主要区别点为伪品表面没有光泽，研成碎末呈浅土黄色;而正品的表面有光泽，研成的粉末呈朱红色。只要取一些看一下，真相自然大白。
造假手段第三式：色泽鲜艳，害人不浅
上期文章，小编曾谈到关于用硫磺熏枸杞的问题，但小小硫磺面对众多上色手段，只能被称为冰山一角。下面小编就再为大家介绍几种“常用”上色方法。
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