吃鸡腿菇能防心脏病

[10-18 20:52:56]   来源：http://www.wenxue9.com  养生保健   阅读：8986次

概要：鸡腿菇又称鸡腿蘑、毛头鬼伞、刺蘑菇等，因其形如鸡腿，味似鸡丝而得名。鸡腿菇一般在菜市场和超市都能买到，鸡腿菇多产于我国北方，现在人工种植的鸡腿菇在全国都有销售，如果当地买不到新鲜鸡腿菇，也可买包装的干鸡腿菇食用，营养 成分与新鲜鸡腿菇相差不大。鸡腿菇味甘性平，有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲 、降血压 、抗肿瘤 等功效。经常食用可提高人体免疫功能，增强抗病能力。鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种保健作用，其中胰蛋白酶 、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压 的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。菇体中所含的脂肪 多为不饱和脂肪酸，食用后不会增加血液 中的胆固醇含量，可以预防动脉硬化 、心脏病及肥胖症 等。另外，鸡腿菇对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌也有一定的抑制作用。

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　　鸡腿菇又称鸡腿蘑、毛头鬼伞、刺蘑菇等，因其形如鸡腿，味似鸡丝而得名。鸡腿菇一般在菜市场和超市都能买到，鸡腿菇多产于我国北方，现在人工种植的鸡腿菇在全国都有销售，如果当地买不到新鲜鸡腿菇，也可买包装的干鸡腿菇食用，营养 成分与新鲜鸡腿菇相差不大。

　　鸡腿菇味甘性平，有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲 、降血压 、抗肿瘤 等功效。经常食用可提高人体免疫功能，增强抗病能力。鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种保健作用，其中胰蛋白酶 、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压 的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。菇体中所含的脂肪 多为不饱和脂肪酸，食用后不会增加血液 中的胆固醇含量，可以预防动脉硬化 、心脏病及肥胖症 等。

　　另外，鸡腿菇对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌也有一定的抑制作用。

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