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概要： 娃娃菜番茄肉末粉丝锅材料:干粉丝100克，蕃茄1只，娃娃菜1颗，肉末1匙，高汤1碗，葱花少许，食盐少许，胡椒粉少许，香油少许做法:1.粉丝先在冷水中泡软后，取出，沥干水份。2.小锅内注入高汤，加入切好的番茄，煮开。3.接着加入泡软的粉丝，白菜叶儿，用中火，加盖慢慢煮。4.再次煮开后，加入一匙炒香的肉末，少许食盐，以及胡椒粉调味，拌匀。出锅前撒上一把葱花，滴几滴香油，即可。www.wenxue9.com 可以炒，可以蒸，还可以煮。而且不用放盐。瓦咔咔。担心放不好调料的同学可以放心了。 当然我自己偏好蒸。这个菜超容易的。咸肉粉丝娃娃菜材料:娃娃菜，咸肉，粉丝，糖一勺做法:1.娃娃菜切大块，咸肉切片，粉丝热水泡发。2.然后粉丝打底，铺娃娃菜，铺咸肉。3.加水与菜齐平，加一勺糖。4.上锅蒸20分钟，到娃娃菜入味。www.wenxue9.com 材料:干贝1大把，娃娃菜1棵，鸭蛋1个，虾4两，龙口粉丝1串，盐1小捆，玉米油一些做法:1.娃娃菜切段后先加入水和干贝煮十分钟，煮的时候再加淋上一些玉米油。2.将粉丝洗净后放入锅内再煮八分钟。3.将鸭蛋打散备用。4.最后放入虾
番茄肉末粉丝娃娃菜的做法-娃娃菜番茄肉末粉丝锅,标签：家常小菜的做法,家常小菜菜谱,http://www.wenxue9.com材料:
干粉丝100克，蕃茄1只，娃娃菜1颗，肉末1匙，高汤1碗，葱花少许，食盐少许，胡椒粉少许，香油少许
做法:
1.粉丝先在冷水中泡软后，取出，沥干水份。
2.小锅内注入高汤，加入切好的番茄，煮开。
3.接着加入泡软的粉丝，白菜叶儿，用中火，加盖慢慢煮。
4.再次煮开后，加入一匙炒香的肉末，少许食盐，以及胡椒粉调味，拌匀。出锅前撒上一把葱花，滴几滴香油，即可。
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可以炒，可以蒸，还可以煮。而且不用放盐。瓦咔咔。担心放不好调料的同学可以放心了。 当然我自己偏好蒸。这个菜超容易的。
材料:
娃娃菜，咸肉，粉丝，糖一勺
做法:
1.娃娃菜切大块，咸肉切片，粉丝热水泡发。
2.然后粉丝打底，铺娃娃菜，铺咸肉。
3.加水与菜齐平，加一勺糖。
4.上锅蒸20分钟，到娃娃菜入味。
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材料:
干贝1大把，娃娃菜1棵，鸭蛋1个，虾4两，龙口粉丝1串，盐1小捆，玉米油一些
做法:
1.娃娃菜切段后先加入水和干贝煮十分钟，煮的时候再加淋上一些玉米油。
2.将粉丝洗净后放入锅内再煮八分钟。
3.将鸭蛋打散备用。
4.最后放入虾煮至变为红色后淋上打散的鸭蛋，再加些盐调味即可。
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素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是流行于贵阳的名小吃。
材料:
主料：原料：精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克。调料：盐，麻油，酱油，醋，味精，姜沫，葱花等适量。
丝娃娃做法:
面粉加水，盐少许揉匀挪透(水与面粉比例为1：6)，平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。
技术要领：
水与面粉比例一定要掌握好，摊皮时动作要快，要会“甩面”。
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材料:
娃娃菜1至2颗，粉丝一把(事先用水泡软)，小红辣椒2根(新鲜的)，大蒜一头，豆豉一勺，白胡椒粉1/4小勺，蚝油一勺，生抽一小勺，色拉油2大勺
蒜油豉椒娃娃菜做法:
1：大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸
2：大蒜炸至金黄后盛出，炸蒜油备用
3：娃娃菜掰开洗净后开水下锅略焯15秒后捞出
4：控干水分备用
5：将大蒜块和其他调料混合制成料汁
6：取一盘子，将娃娃菜垫底，上面放上泡软的粉丝，淋上调好的酱汁
7：将淋好酱汁的菜上蒸锅蒸制(上汽儿后6分钟左右)
8：小红辣椒洗净后切碎，将刚才的炸蒜油加热
9：将红椒末撒在蒸好出锅的娃娃菜上，淋上热蒜油制作完成。
小诀窍:
**炸制蒜块时要是用小火，炸制金黄色出现香味即可，注意不要炸糊。
**生的包叶状蔬菜(如白菜，卷心菜，娃娃菜)是随着生长而层层包裹的，所以每层可能都会有尘土和农药残留，不要认为里面的就干净可以不用清洗，要从外到里将每片叶子掰开洗净。
**在菜中加入粉丝可以吸收多余水分和其它调料及菜的鲜味，但粉丝在使用前要洗净后用水泡软。
**娃娃菜鲜嫩可口，在焯水和蒸制时要控制好时间，过长的时间会造成营养流失和影响口感
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清清淡淡的白菜豆腐，因为用骨汤炖煮出来，于是有了更丰富的口感。娃娃菜和粉丝都是易熟的食材，大可不必长时间烹制。
材料:
骨汤 800ml，北豆腐 1块(约200g)，粉丝 1小把(约10g)，娃娃菜 1棵(约50g)，白胡椒粉 1/2茶匙(3g)，盐 1
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