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蒜蓉空心菜的做法

[07-23 12:27:55]   来源:http://www.wenxue9.com  家常小菜   阅读:8230

概要: 其实蒜蓉空心菜是一道排毒又养颜的家常小菜,知道空心菜的营养价值的同学们都知道,蒜蓉空心菜做起来也是很简单的:我这道蒜蓉空心菜没有用冰水冰镇,只是过了一下普通的冷开水,因为“冷处理”没有到位,所以还是变了些颜色。但比起没有“冷处理”后的菜,还是好吃、好看多了。蒜蓉空心菜的原料:空心菜1斤、蒜头若干。蒜蓉空心菜的做法:1、空心菜洗干净后再择,一片叶子最好带一根梗,这样比较好吃。切记不能切;2、水开后,放适量的盐和油,将菜放入汆水至水再开,捞出菜放入冰水里;3、凉后的菜沥水装盘;4、蒜头切碎放在菜上,并放入适量的盐;空心菜中粗纤维的含量较丰富,这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。

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 其实蒜蓉空心菜是一道排毒又养颜的家常小菜,知道空心菜的营养价值的同学们都知道,蒜蓉空心菜做起来也是很简单的:我这道蒜蓉空心菜没有用冰水冰镇,只是过了一下普通的冷开水,因为“冷处理”没有到位,所以还是变了些颜色。但比起没有“冷处理”后的菜,还是好吃、好看多了。

蒜蓉空心菜的原料:

空心菜1斤、蒜头若干。

蒜蓉空心菜的做法:

1、空心菜洗干净后再择,一片叶子最好带一根梗,这样比较好吃。切记不能切;

2、水开后,放适量的盐和油,将菜放入汆水至水再开,捞出菜放入冰水里;

3、凉后的菜沥水装盘;

4、蒜头切碎放在菜上,并放入适量的盐;

 空心菜中粗纤维的含量较丰富,这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。


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