吃醋对身体皮肤好吗？醋能不能多吃？

[10-18 20:47:57]   来源：http://www.wenxue9.com  生活小常识   阅读：8778次

概要： 2、看色泽、体态。酿造食醋具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好。 3、闻香气、尝滋味。好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味。酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。 www.wenxue9.com 在炒菜烹饪时如何使用醋才能让饭菜更可口 醋是一种重要的调料,它能派上许多用场. 1.解腥:在烹调鱼类时可加入少许醋,可破坏鱼腥. 2.祛膻:在烧羊肉时加少量醋,可解除羊膻气. 3.减辣:在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋,辣味即减少. 4.添香:在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味. 5.引甜:在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜. 6.催熟:在炖肉和煮烧牛肉,海带,土豆时加少许醋可使之易熟易烂. 7.防黑:炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑. 8.防腐:在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质. 9.起花:在豆浆中加少许醋.能使豆浆美观可口. 10.用铝锅烧菜时加醋调味,会使铝的溶解量增加,由于食用含铝过多的食物会使人脑细胞衰老,引起消化和内分泌功能紊乱,因此,用铝锅烧菜时不宜放醋。 ww

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2、看色泽、体态。酿造食醋具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好。 　　

3、闻香气、尝滋味。好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味。酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。

　
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在炒菜烹饪时如何使用醋才能让饭菜更可口
醋是一种重要的调料,它能派上许多用场. 　

 
1.解腥:在烹调鱼类时可加入少许醋,可破坏鱼腥. 　

　
2.祛膻:在烧羊肉时加少量醋,可解除羊膻气. 　　

 
3.减辣:在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋,辣味即减少. 　

4.添香:在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味. 　

　
5.引甜:在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜. 　

　
6.催熟:在炖肉和煮烧牛肉,海带,土豆时加少许醋可使之易熟易烂. 　　

7.防黑:炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑. 　

　
8.防腐:在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质.

　　
9.起花:在豆浆中加少许醋.能使豆浆美观可口. 　

　
10.用铝锅烧菜时加醋调味,会使铝的溶解量增加,由于食用含铝过多的食物会使人脑细胞衰老,引起消化和内分泌功能紊乱,因此,用铝锅烧菜时不宜放醋。
 

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醋的各种各样的使用小常识，醋的各种用途　　
用醋洗头对付头皮屑令头发飘顺 　　简要内容：用醋200毫升加水500毫升，烧热洗头，每天1次，对防脱发、头痒、头屑疗效显著。如果想要手指甲和脚趾甲光亮晶莹，可在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或脚趾甲，然后再进行修剪。此时，不但甲皮易于修剪，而且甲缝中的污垢也容易清除。 　　
用醋洗头，可以令头发飘顺，容易打理而且兼有去头皮屑的功效。特别适合烫染后的头发。（因为染法剂或烫发剂一般都是强碱性的）

　　
方法一：大约以1：10的比例，用水将醋冲淡。用醋洗过的头发会特别有光泽。 　　
方法二：每次洗头时先把洗发精抹在头上洗第一遍，冲洗后再适当抹点洗发精，起泡泡后倒上约10———20ml的醋跟着一起搓洗，待3—5分钟后，再用清水冲洗干净即可。 　　
醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。 　　

皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少。 　　

在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净，也有美容之效。

　　
用醋200毫升加水500毫升，烧热洗头，每天1次，对防脱发、头痒、头屑疗效显著。 　　

如果想要手指甲和脚趾甲光亮晶莹，可在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或脚趾甲，然后再进行修剪。此时，不但甲皮易于修剪，而且甲缝中的污垢也容易清除。

　　
南方很多人洗澡时，在水中放点醋浸浴，浴后会使肌肉放松，疲劳消除，皮肤光滑。 　

　
◆小贴士 　　妙用醋美容 　　
●皮肤粗糙 　　皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5?1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少。 　　
●脱发、头屑多 　　用醋200毫升加水500毫升，烧热洗头，每天1次，对防脱发、头痒、头屑疗效显著。 　　
●护甲美甲 　　在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或趾甲，然后再进行修剪。此时，不但指甲皮易于修剪，而且指甲缝中的污垢也容易清除，手指甲和趾甲也光亮晶莹。 　　
●消除疲劳 　　洗澡时，可在水中放点醋浸浴，浴后会使肌肉放松，疲劳消除，皮肤光滑。

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醋的营养价值有哪些？
醋热量（千卡）： 30.00 　　胆固醇（毫克）： 0.00 　　膳食纤维（克）： 0.00 　　蛋白质（克）： 2.10 醋
脂肪（克）： 0.30 　　碳水化合物（克）： 4.90

矿物质
　　钙（毫克）： 17.00 铁（毫克）： 6.00 磷（毫克）： 96.00 钾（毫克）： 351.00 钠（毫克）： 262.10 铜（毫克）： 0.04 镁（毫克）： 13.00 锌（毫克）： 1.25 硒（微克）： 2.43

维生素
　　Ａ（微克）： 0.00 Ｂ1（毫克）： 0.03 Ｂ2（毫克）： 0.05 Ｂ6（毫克）： 0.02 Ｂ12（微克）： 0.10 Ｃ（毫克）： 0.00 Ｄ（微克）： 0.00 Ｅ（毫克）： 0.00 Ｋ（微克）： 0.00 Ｐ（微克）： 0.00 叶酸（微克）： 0.00 泛酸（毫克）： 0.08 烟酸（毫克）： 0.70 生物素（微克）：0.00 胡萝卜素（毫克）：0.00

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醋分为哪些种类
醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为 3.5g以上，优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。

明末清初与山西老陈醋、镇江香醋、福建红曲米醋与“保宁醋”并列为清代流传至今的“四大名醋”。
1：山西老陈醋: 老陈醋产于清徐县,为我国四大名醋之首。老陈醋色泽黑紫，“绵、酸、甜、醇厚”回味悠长。
2：镇江香醋以“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈醇”等特色是四大名醋之一。
3：“保宁醋”有近400年历史,是中国四大名醋之一,但在中国四大名醋中,“保宁醋”的生产规模和经济效益却被远远抛在后面。
4： 泉州永春老醋就是源于历史上著名的福建红曲米醋。

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